1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。2、豆瓣酱切

1、豆腐切块，水烧开，撒少许盐，下豆腐块煮1~2分钟捞出。
2、豆瓣酱切碎，青蒜切段，姜切末。
3、油热后，倒入豆瓣酱炒香，加姜末、辣椒粉。
4、加水煮开后，倒入豆腐块，酱油、盐、青蒜段炒匀。
5、水淀粉勾芡后即可出锅，盛出后撒上花椒面。

Kết quả (Việt) 2:

1, đậu phụ thành hình khối, nước đun sôi, rắc một chút muối, dưới khối nấu 1-2 phút, loại bỏ.
2, đậu dán, cắt nhỏ tỏi và cắt thành nhiều phần, gừng băm.
3, nhiệt dầu, đổ đậu và xào, thêm gừng, ớt bột.
4, thêm nước đun sôi, đổ đậu hũ, nước tương, muối, tỏi đoạn khuấy.
5, sau khi nước, tinh bột có thể dày lên chảo, rắc hạt tiêu mì sau khi Sheng ra.