A. Vỏ bánh* Phần thứ nhất: 15ml sữa

A. Vỏ bánh

* Phần thứ nhất:

15ml sữa tươi không đường
1/2 thìa cafe (3gr) đường
1/2 thìa cafe (3gr) men instant
250gram bột mì đa dụng (hàm lượng protein 10-11%)
120ml sữa tươi không đường
30ml dầu ăn

* Phần thứ hai

75gram bột mì đa dụng
1 lòng trắng trứng (28-30gram)
50gram đường
4gram bột nở/ bột nổi (baking powder)

B. Phần nhân xá xíu

180gram thịt xá xíu (Cách làm tại ĐÂY)
30gram hành tây (khoảng 1/4 củ)
1/2 thìa canh dầu ăn

1/2 thìa canh bột năng (tapioca flour) hoặc bột ngô (corn starch)
70ml nước

Sốt xá xíu:

1/2 thìa canh xì dầu
1/2 thìa canh dầu hào
1 thìa cafe mật ong (hoặc đường)
1/2 thìa cafe dầu vừng
1/4 thìa cafe bột ngũ vị hương
3-4 giọt phẩm màu đỏ (không bắt buộc)

Kết quả (Anh) 3:

A. V B nh

* Ph n th NH t:

15ml s a t I KH who ng ng
1/2 th. A cafe (3gr) ng
1/2 th a cafe (3gr) men instant
250gram b t m a D. Ng (h a m l ng protein 10-11%)
120ml s a t I KH who ng ng
30ml d u n

* Ph n th hai

75gram B. T m a D ng
1 L which ng tr ng tr ng (28-30gram)
50gram ng
4gram B T N / b t n I (baking powder)

B. Ph n NH "n x x u

180gram th t x x U (C ch L, m t I Y DJ)
30gram h, NH T "Y (Kho ng 1/4 C)
1/2 th. A canh d u n

1/2 th. A canh b t n ng (tapioca flour ho C B T) who (ng corn starch)
70ml n c

S t x x u:

1/2 th a canh X. D u
1/2 th a. Canh d u h, o
1 th. A cafe m t ong (Ho C ng
1/2 th a cafe). D u v ng
1/4 th. A cafe b t ng V H ng
3-4 GI t m m, PH U (KH ng b t Bu who
C)