潮州薄饼为什么可以做得那么薄呢？也许有人以为它是用面棒压出来的？其实不

潮州薄饼为什么可以做得那么薄呢？也许有人以为它是用面棒压出来的？其实不是，它有它的特殊制作方法。它不但不用面棍一张一张辗压，而且做起来时极快，尤其难得的是：饼身一张张厚薄均匀。 制薄饼时，首先用面粉掺水揉捏至有了一定弹力，可以从掌心成团抛出去
美味的薄饼
美味的薄饼 (80张)
又利用胶粘回力收回时为准。面团不能太软，又不能太硬，用铁锅（潮人呼为“鼎仔”。）加火烧至高热，把生萝葡块点着附有水分的食油揩抹锅面，油不能多，但须均匀，等锅面热得发出青烟，那时即把掌上不断搓捏中的面团迅速地触向锅面，轻匀抹过，面团接触热锅，表面当被粘住时候，立即又把面团利用弹力收回。那么，面团接触锅面的表面部分，便薄薄的附在锅上，趁它熟而不焦，掀揭上来，这就是薄饼了。手法熟练的人，反复地一抹一收；一张过了又一张，十分快捷，偶尔遇到有个别薄饼因面团抹过锅面时不够匀整，出现一些大小孔隙，他们也善于急用掌中面团轻轻加以充补。所有薄饼按次叠好之后，要用湿布张盖，以防止水气的蒸发，同时也保持它的柔软，不至风干。
百侯薄饼皮韧馅香，口感柔软滑润，味美而不腻，风味独特。当今，这种客家风味小吃不但在百侯，而在大埔县城等地的宾馆、酒楼、食府以至街头大排挡、道旁小食摊均有此小吃。不过，随着生活水平的提高和各种各样食品的增加，人们对小吃要求已有所不同，不少酒楼、宾馆已将百侯薄饼“袖珍化”了，有的将一条薄饼切成二段而吃。不少离乡赤子，包括海外华侨、港澳台同胞回乡后，都要品尝品尝此风味食品。百侯薄饼作为大埔境内特有的风味小吃被载入新编的《大埔县志》。

Kết quả (Việt) 1:

Bánh trong Triều Châu lý do tại sao như vậy mỏng nó có thể được thực hiện? Có lẽ một số người nghĩ rằng nó là tuyệt vời? Không thực sự nó có các phương pháp sản xuất đặc biệt. Nó không chỉ mà không có bề mặt làm việc và một cán, và khi thực hiện rất nhanh chóng, là đặc biệt hiếm: bánh miếng của thống nhất dày. Khi làm bánh kếp, đầu tiên kneading bột trộn với nước để một tính đàn hồi nhất định từ lòng bàn tay vào một quả bóng némBánh ngonNgon bánh pizza (80)Khi sử dụng các chất kết dính mặt sau của việc thu hồi chiếm ưu thế. Bột quá mềm, không quá cứng, bằng cách sử dụng một wok (người gọi cho "chân." ) Thêm vào lửa để sốt, đặt sức khỏe Laura Portuguese khối điểm với với nước nấu ăn dầu sắp xếp sẽ xoá sạch bề mặt nồi, dầu không hơn, không phải thống nhất,, nồi bề mặt nóng đã ban hành màu xanh lá cây khói, sau đó mà đặt cầm tay liên tục rub pinch trong các bột một cách nhanh chóng để liên lạc với nồi bề mặt, ánh sáng thống nhất quy trình xoá sạch có, lẩu liên lạc bột, bề mặt Dang là thanh khi, ngay lập tức và đặt bột bằng cách sử dụng căng phục hồi. Sau đó liên lạc một phần bột bề mặt của chảo, được mỏng vào nồi trong khi nó nấu chín, nhưng không bị cháy, flip mở, đó là bánh. Mọi người có tay nghề cao, liên tục nhận được một, là rất nhanh, bột bánh pizza cá nhân đôi khi thậm chí đủ để bôi nhọ Pan, một số kích thước của lỗ chân lông, chúng cũng là lúc một ngày mưa trên bột nhẹ nhàng để điền đầy đủ. Sau khi tất cả của pizza gấp, ướt buzhanggai để ngăn chặn nước bay hơi, nhưng cũng giữ nó mềm, không khô.Bánh pizza hou, Bai da độ dẻo dai và làm đầy hương vị ngọt, mềm mại và mịn, ngon và không nhờn, độc đáo. Ngày nay, loại thức ăn ngon Hakka lúc tốt nhất khi ở dapu quận, thành phố ở những nơi như khách sạn, nhà hàng, nhà hàng và quầy hàng thức ăn đường phố, quầy hàng bên lề đường thực phẩm là các đồ ăn nhẹ. Tuy nhiên, với sự gia tăng của tiêu chuẩn sống và nhiều loại thực phẩm, snack yêu cầu là khác nhau, nhiều nhà hàng, khách sạn, Hou pizza, bài đã là "Túi", những người khác sẽ ăn một bánh pizza cắt thành hai phần. Để lại nhiều nhà cửa nude, bao gồm các đồng bào ở nước ngoài của Trung Quốc, Hong Kong và Macao sẽ nghỉ hưu, sẽ thưởng thức những hương vị của thức ăn này. Bánh pizza hou, bài như là món ăn độc đáo được bao gồm trong lãnh thổ Tai Po mới của các hồ sơ Tai Po và quận.

Kết quả (Việt) 2:

Tại sao Triều Châu pizza có thể được thực hiện rất mỏng nó? Có lẽ một số người nghĩ rằng nó được ép ra khỏi bề mặt của thanh? Trong thực tế, nó không phải là, nó có các phương thức sản xuất đặc biệt của nó. Nó không những không phải đối mặt với thanh lăn từng người một, và khi bạn làm điều đó nhanh chóng, đặc biệt quý hiếm là: một hình ảnh của bánh chính nó có độ dày. Khi làm bánh pizza, nhào gọn gàng để có độ đàn hồi nhất định, bạn có thể đi từ lòng bàn tay ném vào nhóm đầu tiên với bột
bánh pizza ngon
bánh pizza thơm ngon (80)
và việc sử dụng vũ lực để khôi phục lại chiếm ưu thế khi dính lại. Dough là không quá mềm, nhưng không phải là quá khó khăn, thêm vào chảo lửa nhiệt độ cao (các dòng của người dân kêu gọi "Ding Aberdeen."), Khối củ cải tươi sáng với Bồ Đào Nha dầu ăn lau nước bề mặt nồi, dầu không có thể được nhiều, Nhưng để được thống nhất, và bề mặt vấn đề nóng khói nồi khác, thì đó là liên tục Cuonie Pocket nhanh chóng chạm vào bột lên bề mặt chảo, ánh sáng thống nhất Maguo bột chạm vào một bề mặt chảo nóng khi thời gian đã bị mắc kẹt, sau đó ngay lập tức sử dụng phục hồi đàn hồi bột. Sau đó, phần bề mặt bột của các bề mặt tiếp xúc của nồi, nồi sẽ được gắn vào một mỏng, trong khi nó được nấu chín nhưng không bị cháy, phơi bày nâng lên, điều này là pizza. Gimmick người có tay nghề cao, nhiều lần chạm vào một thân, một lên nhau, rất nhanh, bởi vì các cá nhân pizza Maguo pan bề mặt thường xuyên khi đủ San lấp mặt bằng, một số kích thước của lỗ chân lông, họ cũng tốt cho trường hợp khẩn cấp bàn tay nhẹ bột ánh sáng để điền vào. Trả bánh pizza gấp lại sau khi tất cả, sử dụng một tấm vải ướt che để ngăn chặn sự bốc hơi nước, mà còn để giữ cho nó mềm mại và không khô.
Hou trăm Pizza nhồi da cứng rắn hương, kết cấu mềm mại và mịn màng, nhưng không nhờn và thơm ngon, hương vị độc đáo. Ngày nay, không chỉ trong này Hakka đồ ăn nhẹ hàng trăm người Hou, khách sạn và các địa điểm khác trong thành phố Tai Po, nhà hàng, quán ăn đường phố cũng như các nhà hàng, quán ăn bên đường có đồ ăn nhẹ nhỏ này. Tuy nhiên, với sự cải thiện mức sống và tăng sự đa dạng của thực phẩm, người ta đã yêu cầu khác nhau cho các món ăn nhẹ, rất nhiều nhà hàng, khách sạn có hàng trăm người Hou pizza "bỏ túi" của, một số sẽ cắt bánh pizza thành hai phân khúc trong khi ăn. Nhiều em bé sơ sinh xa nhà, bao gồm cả Trung Quốc ở nước ngoài, Hồng Kông, Macao và Đài Loan đồng bào trở về nhà sau, nên hương vị nếm hương vị của thực phẩm. Pizza Hou Po lãnh thổ như một trăm món ăn hương vị độc đáo được nạp mới của "Po County."