B) 第二次发酵面团：第一次发酵面团………整份低筋麵粉………………75

B) 第二次发酵面团：
第一次发酵面团………整份
低筋麵粉………………75克
澄粉……………………60克（没有澄粉可用玉米淀粉取代）
细砂糖/糖粉……………………55克
豬油或食油或白油…………12克（1大匙）
臭粉（食用安摩尼亚） …………1/2茶匙（3g）
水……………20～30克（视状况，先用20g，后面如果面团太干的话才增加多10g）
双发粉/泡打粉……………………1/2汤匙（6g）
（C) 叉燒餡：
水…………200克
糖………3~5大匙（依个人口味）
蠔油、麻油……各1大匙
白胡椒粉…………………少許
玉米粉…………………1大匙
树薯粉…………………1大匙（没有树薯粉可全采用玉米粉）
叉燒肉…………………200克（建议您自家制作叉烧 ）

Kết quả (Việt) 1:

B) thứ hai quá trình lên men của bột:Quá trình lên men của bột đầu tiên......... Toàn bộThấp bột gluten...... 75 g澄粉…………………… 60 g (tinh bột ngô bột không rõ ràng)Đường/bột đường...... 55 gHeo dầu hoặc dầu ăn hoặc dầu màu trắng............ 12 g (1 muỗng canh)Thuốc khử trùng (thực phẩm anmoniya)... 1/2 TS (3G)水…………… 20 ~ 30 g (tùy thuộc vào tình trạng này, đầu tiên với 20 G, nếu bột quá khô tăng 10 G cho đến sau này)Double baking powder/soda...... 1/2 muỗng (6g)(C) Char Siu 餡:水………… 200 gĐường... T 3 ~ 5 (theo hương vị cá nhân)Oyster sauce, dầu mè...... 1 muỗng canhTiêu trắng bột...... Có lẽ ít hơnNgô ăn...... 1 muỗng canhTinh bột sắn... 1 muỗng canh (không có tinh bột sắn với bột ngô)Char Siu thịt lợn...... 200 g (khuyến cáo nhà làm BBQ thịt lợn)

Kết quả (Việt) 2:

B) Các bột thứ hai:
đầu tiên ......... toàn bột
bột .................. 75 g
Cheng bột ........................ 60 g (bột bột bắp không có sẵn Cheng thay thế)
đường cát / đường ........................ 55 g
mỡ hoặc dầu ăn hoặc rút ngắn ............ 12 g (1 muỗng canh)
bột mùi (ăn Anmo Virginia) ............ 1/2 muỗng cà phê (3g)
nước ............... 20-30 gram (tùy thuộc vào tình hình, đầu tiên với 20g, sau này nếu bột quá khô, sau đó chỉ cần tăng số lượng 10g)
bột đôi bột / nướng ........................ 1/2 muỗng (6g)
(C) nhồi thịt lợn:
nước ............ 200 g
đường ......... 3-5 muỗng canh (theo khẩu vị cá nhân)
dầu hào, dầu mè ...... 1 muỗng canh
tiêu trắng ..................... chút
..................... bột ngô 1 thìa
bột sắn ..................... 1 muỗng canh (sắn không thể sử dụng bột ngô toàn)
thịt nướng ..................... 200 g (Chúng tôi khuyên bạn nên nhà làm thịt heo)