二十四节气之大寒养生篇 刘婷婷 “大寒”是一年中的最后一个节气，在气象

二十四节气之大寒养生篇
刘婷婷

“大寒”是一年中的最后一个节气，在气象记录中虽不像大雪到冬至、小寒期间那样酷冷，但仍处于寒冷时期。按我国的风俗，特别是在农村，每到“大寒”人们便开始忙着除旧布新，腌制年肴，准备年货。清代《真州竹枝词引》记载：“腌肉鸡鱼鸭，曰，年肴，煮以迎岁……”人们在经过了春夏秋季的大忙之后，进入了“冬三月”的农闲季节，而随着大寒的到来冬季农闲接近尾声，在准备腌鱼、腊肉之时，已经隐隐可以感受到大地回春的景致，此刻人们的身、心状态也应随着节气的变化而加以调整。

《灵枢·本神》曰：“智者之养神也，必顺四时而适寒暑，和喜怒而安居处，节阴阳而调刚柔，如是僻邪不至，长生久视” 《吕氏春秋·尽数》提到：“天生阴阳寒暑燥湿，四时之化，万物之变，莫不为利，莫不为害。圣人察阴阳之宜，辩万物之利，以便生，故精神安乎形，而寿长焉”。就是说顺应自然规律并非被动的适应，而是采取积极主动的态度，首先要掌握自然界变化的规律，以其防御外邪的侵袭。古有“大寒大寒，防风御寒，早喝人参、黄芪酒，晚服杞菊地黄丸”。这是劳动人民在生活中的总结，也说明了人们对身体调养的重视，借此之节气，重笔女士调养之法。

《素问·上古天论》云：“女子七岁，肾气盛，齿更发长；二七而天癸至，任脉通，太冲脉盛，月事以时下，故有子；三七肾气平均，故真牙生而长极；四七筋骨坚，发长极，身体盛壮；五七阳明脉衰，面始焦，发始堕；六七三阳脉衰于上，面皆焦，发始白；七七任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭，地道不通，故形坏而无子也。”经文阐述了女子生长、发育、衰老的规律，并认识到肾气、天癸在性功能的成熟与衰退过程中的重要作用。同时前人认为，女子其特殊的生理特点， 如月经、妊娠、产育、哺乳都与血的关系十分密切，《校注妇人良方》曰：“血者，水谷之精气也，和调五脏，洒陈六腑，在男子则化为精，在妇人上为乳汁，下为血海”。可见女子“以血为本，以血为用”不无道理。而血的充盈主要取决于肝、脾、肾的功能旺盛，肝为藏血之脏，脾为生血之源，肾为先天之本，元气之根，主藏精。精能生血，血能化精，精血同源，是为“月经之本”，而精血充足，经、孕、产、乳才会正常。妇女的另一特点是情绪易于波动，每遇思、恋、憎、爱、妒、忧情绪往往不能自制。《校注妇人良方》指出：“积想在心，思虑过度，多致劳损。…盖忧愁思虑则伤心，而血逆竭，神色失散，月经先闭。……若五脏伤遍则死，自能改易心志，用药扶持，庶可保生”，由此可见，情志因素对妇女的影响极大。这里告戒大家在“经前”和“经期”都应保持心情舒畅，避免七情过度。否则，会引起脏腑功能失调，气血运行逆乱，加重“经期”不适，导致月经失调、闭经等症。另外，月经期应适当活动有利于气血条畅。

更年期的妇女（45～50岁进入更年期）生理机能由旺盛转为衰退乃至丧失，按中医理论，由于肾气渐衰，冲任二脉虚惫，导致阴阳失调而症见头昏耳鸣、心悸失眠、烦躁易怒或抑郁焦虑，月经紊乱，烘热汗出等症状，轻重因人而异。如果调摄适当，就能避免或减轻症状，缩短反应时间。所以，如何正确认识自己的生理变化，解除不必要的心理负担，排除紧张恐惧、消极焦虑的心理障碍，避免不良的精神刺激，根据自己的性格爱好选择适当的方式怡情养性，保持乐观情是平安度过更年期的关键。这也是历代医家对妇女养生所提出“疏肝解郁，调畅气机的”的原因。

对妇女养生中饮食调养的重点应放在固护脾肾，调养肝血上。常用的药膳有：

当归生姜羊肉汤：（选自《金匮要略》）

[配方] 当归30克，生姜30克，羊肉500克。

[做法] 当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。砂锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武火（大火）上烧沸后，打去浮沫，改用文火（小火）炖1.5小时至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。

[功效] 温中，补血，散寒。



红杞田七鸡：（选自惠安堂滋补药膳方）

[配料] 枸杞子15克，三七10克，母鸡1只，姜20克，葱30克，绍酒30克，胡椒、味精适量。

[做法] 活鸡宰杀后处理干净，枸杞子洗净，三七4克研末，6克润软切片，生姜切大片，葱切段备用。鸡入沸水锅内焯去血水，，捞出淋干水分，然后把枸杞子、三七片、姜片、葱段塞入鸡腹内，把鸡放入气锅内，注入少量清汤，下胡椒粉、绍酒；再把三七粉撒在鸡脯上，盖好锅盖，沸水旺火上笼蒸2小时左右，出锅时加味精调味即可。

[功效] 补虚益血。（其性温和，老年人及久病体虚，月经、产后血虚者均可食用。）



糖醋胡萝卜丝：

[配料] 胡萝卜半斤，姜、糖、醋、盐、味精、植物油适量。

[做法] 胡萝卜洗净切丝，生姜切丝备用。炒锅烧热放油（热锅凉油）随即下姜丝，煸炒出香味倒入胡罗卜丝，煸炒2分钟后放醋、糖、继续煸炒至八成熟，加入盐至菜熟后入味精调味，盛盘即可。

[功效] 下气补中，利胸膈，调肠胃，安五脏。（现代医学研究发现，胡萝卜中含有“琥珀酸钾盐”，是降低血压的有效成分，高血压患者也可榨汁饮之。）



牛奶粥：

[配料] 牛奶半斤，粳米100克。

[做法] 粳米掏洗干净，放入锅内倒入清水，大火煮费后，改用文火煮至六成熟，加入牛奶，继续煮至成粥。

[功效] 润肺通肠，补虚养血。

中国网 2002年1月20日

Kết quả (Việt) 2:

Big Chill vòng điều kiện năng lượng mặt trời của các bài báo y tế
Tingting "Big Chill" là người cuối cùng của các điều khoản năng lượng mặt trời năm, mặc dù không phải trong hồ sơ tuyết nặng khí tượng để đông chí, thời gian Osamu như mát hơn, nhưng vẫn còn trong thời gian lạnh. Theo phong tục của chúng tôi, đặc biệt là ở các khu vực nông thôn, mỗi "Big Chill" Mọi người bắt đầu thổi đi những mạng nhện bận rộn, ướp món thịt để chuẩn bị cho lễ hội. Triều đại nhà Thanh "đúng thực trạng Zhuzhici trích dẫn" ghi: "muối vịt thịt cá, cho biết, trong món ăn thịt, nấu để chào đón năm ......" Mọi người Sau một mùa xuân bận rộn và rơi vào "mùa đông tháng ba," mùa thấp điểm, Với sự xuất hiện của mùa đông chùng Big Chill đến hồi kết thúc, tại, thịt xông khói đã sẵn sàng khi Kippers, có điểm mờ của lò xo có thể cảm thấy, vào cơ thể, tâm trí lúc này của người dân và nhà nước nên thay đổi với sự can đảm đạo đức phải được điều chỉnh. "Lingshu Thiên Chúa", nói rằng: "an nghỉ ở khôn ngoan cũng được, sẽ tránh xa và mùa đông thể dục và mùa hè mùa, và niềm vui, giận dữ và nhà ở tại các phần cứng của âm và dương và âm, các trường hợp không phải là để tránh các tệ nạn, tuổi thọ và tầm nhìn" "Lu · triệt "đề cập đến :." âm tự nhiên và dương mùa hè và mùa đông ẩm ướt, trong bốn mùa, tất cả mọi thứ thay đổi, tất cả mọi người vào tốt, tất cả mọi người nên quan sát hại vị thánh của âm và dương, tranh luận về tất cả những lợi ích cho học sinh, nó là tinh thần của Ann gần như hình, và cuộc sống Long Yan. " Điều đó thực hiện theo các quy luật tự nhiên không phải là một sự thích nghi thụ động, nhưng một thái độ tích cực, đầu tiên chúng ta phải nắm bắt được bản chất của sự thay đổi, với cuộc xâm lược của các tệ nạn quốc phòng. Ancient "Big Chill Big Chill, lạnh gió, nhân sâm uống rượu sớm, rượu xương cựa, áo dạ hội Qijudihuang thuốc." Đây là những người làm việc trong đời sống của một bản tóm tắt, cũng cho thấy rằng những người tập trung vào phục hồi sức khoẻ thể chất, nhờ đó mà tăng ga, bút nặng Bà phục hồi sức khoẻ của pháp luật. "Su hỏi Elder Tianlun" nói: "Người phụ nữ tuổi, thận Sheng, răng hơn chiều dài tóc, hai mươi bảy tuổi và kinh nguyệt đến, Ren Tong, Taichong xung Sheng, kinh nguyệt đến ngày nay, nó có một con trai; ba mươi bảy thận trung bình, do răng thực sự được sinh ra cực dài; bốn mươi bảy xương chắc khỏe, mái tóc rất dài, cơ thể Sheng Zhuang; năm mươi bảy Yangming giảm xung, khuôn mặt bắt đầu than cốc, tóc bắt đầu rơi, sáu mươi bảy giảm Sanyang tĩnh mạch trên bề mặt được than cốc, tóc trắng bắt đầu ;. Feast Ren ảo Taichong xung ít xấu, xả kinh nguyệt đích thực hư không, vì vậy không có đứa trẻ đã hình xấu, "giải thích sự phát triển phụ nữ Kinh, phát triển, lão hóa của pháp luật và công nhận thận, chu kỳ kinh nguyệt vai trò quan trọng trong quá trình trưởng thành và suy giảm chức năng tình dục. Đồng thời những suy nghĩ trước đây, người phụ nữ của các đặc điểm sinh lý đặc biệt của họ, chẳng hạn như các quan hệ kinh nguyệt, mang thai, sinh đẻ, cho con bú và máu là rất gần ", lưu ý trường Woman công thức" cho biết: "hiến máu, khí Mizutani tinh cũng có, và điều chỉnh ngũ tạng, sáu fu rắc Chen trong những người đàn ông vào tốt, người phụ nữ của sữa dưới một biển máu. " Người phụ nữ có thể nhìn thấy "với dựa trên máu, máu cho việc sử dụng" không hợp lý. Việc làm đầy máu phụ thuộc vào gan, lá lách, chức năng thận cởi mở, gan Tây Tạng máu bẩn, lá lách và máu của một nguồn sống, thận là bẩm sinh, sức mạnh gốc, bản chất chính. Có thể tinh huyết, máu có thể biến tốt, máu tương đồng tốt, đối với "giai đoạn này", và đủ máu, mang thai, sinh con, sữa sẽ được bình thường. Một tính năng của phụ nữ là tâm trạng thay đổi dễ dàng, bất cứ khi nào suy nghĩ, tình yêu, ghét, tình yêu, ghen tuông, sợ cảm xúc thường không thể thực hiện. "Annotation Woman công thức" tuyên bố: "Integrated muốn trong tâm trí, suy nghĩ hơn, gây căng thẳng thêm ... che tâm trí rối đang buồn, và ngược máu khô lên, nhìn mất, kinh nguyệt đầu tiên năm bộ phận thời gian chấn thương ra ...... nếu bạn chết từ. Có thể Gaiyi nguyện vọng, hỗ trợ thuốc, Shu cuộc sống được bảo hiểm ", chúng ta có thể thấy tác động của yếu tố tình cảm với phụ nữ là rất lớn. Ở đây cảnh báo rằng trong "tiền kinh nguyệt" và "thời gian" nên cảm thấy thoải mái, để tránh quá say mê. Nếu không, nó sẽ gây ra rối loạn chức năng nội tạng, chạy máu chống lại sự hỗn loạn, thêm vào "kinh nguyệt" khó chịu, dẫn đến rối loạn kinh nguyệt, vô kinh thuyên tắc. Ngoài ra, thời kỳ kinh nguyệt nên có những hoạt động thích hợp có lợi cho thanh máu mịn. Phụ nữ mãn kinh (45-50 tuổi vào thời kỳ mãn kinh) chức năng sinh lý vào suy thoái và sự mất mát của kẻ mạnh, theo lý thuyết TCM, vì thận giảm dần, Chong và Ren 2 xung ảo kiệt sức, dẫn đến sự mất cân bằng về âm Zheng Jian chóng mặt, ù tai, đánh trống ngực, mất ngủ , khó chịu hoặc trầm cảm, lo âu, rối loạn kinh nguyệt, hâm nóng đổ mồ hôi và các triệu chứng khác, mức độ nghiêm trọng khác nhau. Nếu chuyển tải hình ảnh thích hợp, có thể tránh hoặc giảm các triệu chứng và rút ngắn thời gian phản ứng. Vì vậy, làm thế nào để hiểu được một cách chính xác những thay đổi sinh lý của họ, để nâng gánh nặng tâm lý không cần thiết, ngoại trừ nỗi sợ hãi, lo lắng, rào cản tâm lý tiêu cực, để tránh sự kích thích có hại về tinh thần, theo cá tính và sở thích cách thích hợp xây dựng nhân vật của mình, tâm lý lạc quan là Chìa khóa một cách an toàn thông qua thời kỳ mãn kinh. Đây là những thầy thuốc cổ xưa lý do sức khỏe phụ nữ "qi gan trì trệ, điều chỉnh khí," các đề xuất. Chế độ ăn uống để phục hồi sức khỏe của phụ nữ nên tập trung vào bảo vệ vững chắc lách, săn chắc máu gan. Thảo dược thường được sử dụng là: súp Angelica gừng thịt cừu :( từ "Golden Phòng") [công thức] bạch chỉ 30 gram, 30 gram gừng, thịt cừu 500 gram. [Thực hành] bạch chỉ, gừng rửa downshear tùng lớn, thịt cừu Tiqu fascia, vết cắt sạch sẽ, vào nồi luộc sôi vào máu, loại bỏ và để dự trữ mát. Soong vào lượng nước, con chiên vào nồi xuống, và sau đó các bạch tiếp theo và gừng, Wu Huo sau khi sôi (lửa), và chơi với bọt nổi, chuyển sang nhẹ nhàng (lửa nhỏ) thịt cừu hầm 1,5 giờ để Shulan cho đến nay. Hủy bỏ các mùi tây, gừng, súp thịt. [Hiệu lực], nhiệt độ, huyết, và lạnh. Hongqi Tianqi gà :( chọn Hui'an Giáo Hội bổ phía tẩm thuốc) [phần] sơn tra 15 gr, March 10 gam, một con gà mái, gừng 20 gram, 30 gram hành tây, rượu gạo 30 gam, hạt tiêu, lượng MSG . [Thực hành] gà tay cầm giết mổ sạch, rửa sơn tra, ngày 04 tháng 3 g bột, 6 g Run lát mềm, gừng cắt lớn, hành tây cắt thành các phần thay thế. Gà vào nồi đun sôi luộc cho máu đổ khô ,, loại bỏ độ ẩm, sau đó là sơn tra, ba mươi bảy, gừng, hành lá nhồi gà bụng, đặt gà vào nồi không khí, bơm một lượng nhỏ nước dùng, hạt tiêu xuống bột mì, rượu gạo, sau đó bảy bột rắc trên ức gà, đậy nồi, khuấy đều sôi hơi lồng nước khoảng 2 giờ, thêm bột ngọt nêm vào chảo khi. [Hiệu lực], bổ máu. (Trong đó có một người ôn hòa, người già và Jiubingtixu, kinh nguyệt, thiếu máu sau sinh bị bắt ăn được.) cà rốt chua ngọt: [thành phần] cà rốt nửa catty, gừng, đường, dấm, muối, bột ngọt, lượng dầu thực vật. [Thực hành] rửa sạch và cắt nhỏ cà rốt, gừng băm nhỏ. Nhiệt chảo đặt dầu (chảo mát dầu) ngay dưới gừng, khuấy Khuấy hương thơm vào Hu Luo Bosi, xào 2 phút sau đó đặt dấm, đường và tiếp tục xào chín, thêm muối để nấu các món ăn Sau khi gia vị món ăn bột ngọt có thể được. [Hiệu lực] trong các điền khí tiếp theo, Lee mediastinoscopy, dạ dày giai điệu, ngũ tạng. (Nghiên cứu y học hiện đại phát hiện ra rằng cà rốt có chứa "succinic muối axit kali", là thành phần tích cực trong việc giảm huyết áp, huyết áp cao cũng có thể uống nước trái cây.) cháo sữa: [thành phần] catty sữa, 100 gram gạo. Đào gạo [Thực hành] Rửa sạch, đổ vào nồi nước, tỷ lệ nhiệt độ cao, sử dụng Simmer sáu trưởng thành, thêm sữa và tiếp tục đun sôi thành cháo. [Hiệu lực] phổi và ruột, nuôi dưỡng bổ. Trung Quốc Mạng Tháng một 20, 2002